CAKE MARMER

Bahan :

300 gr margarin

250 gr gula pasir

1 sdt vanili bubuk

10 kuning telur ayam

10 putih telur ayam, kocok hingga kaku

Ayak :

300 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

Adonan cokelat :

3 sdm cokelat bubuk

1 sdt cokelat pasta

Hiasan : gula bubuk dan stroberi segar

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius siapkan loyang bentuk

cincin ukuran 24 cm olesi dengan margarin dan taburi terigu, sisihkan.

2. Kocok margarin, gula dan vanili hingga mengembang. Masukkan kuning telur

satu persatu, sambil kocok terus hingga mengembang. Masukkan campuran

tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.

3. Tambahkan telur putih kocok sammbil aduk rata.

4. Adonan cokelat : ambil 100 ml adonan, campur dengan cokelat bubuk dan cokelat

pasta hingga rata.

5. Tuangkan setengah bagian adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Tambahkan

setengah bagian adonan cokelat, aduk dengan garpu hingga terbentuk marmer.

6. Tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, aduk kembali dengan garpu.

7. Panggang selama 45 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan

dinginkan.

8. Hias dengan gula bubuk dan stroberi segar. Sajikan sebagai teman minum teh atau

kopi.

Untuk : 16 potong

Read More

CAKE LAPIS KEJU

Bahan :

12 kuning telur

5 putih telur

150 gram gula pasir

1 sdt cake emulsifier

150 gram tepung terigu ayak

1/2 sdt baking powder

150 gram margarin, lelehkan

Pelengkap : cream cheese dan keju cheddar

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius. Siapkan loyang bulat

ukuran 22 cm olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.

2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier, hingga mengembang masukkan tepung

terigu, baking powder dan aduk rata.

3. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.

4. Panggang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.

5. Setelah dingin, olesi satu kue bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue

lainnya, olesi seluruh bagian kue dengan cream cheese dan taburi bagian atas kue

dengan keju cheddar parut.

Untuk : 12 potong

Read More

CHOCO CHIFFON CAKE

Bahan :

7 kuning telur

200 gram gula pasir halus

100 ml minyak selada

150 ml susu cair

200 gram tepung terigu ayak

50 gram cokelat bubuk ayak

1 sdt baking powder

7 putih telur

100 gram gula pasir halus

1 sdt cream of tartar

Hiasan : cokelat masak

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius. Siapkan loyang chiffon

bentuk cincin ukuran 24 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air.

2. Campur kuning telur dengan gula pasir, aduk rata, masukkan minyak selada, aduk

rata tambahkan susu cair aduk rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan

baking powder, aduk rata sisihkan.

3. Kocok putih telur bersama gula pasir dan cream of tartar hingga mengembang dan

kaku, masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuangkan kedalam loyang dan

panggang selama 45 menit.

4. Setelah matang, angkat balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah

uap panasnya hilang kue akan terlepas dengan sendirinya, dinginkan dan hias

dengan cokelat masak.

Untuk : 12 potong

Read More

PANDAN CHIFFON CAKE

Bahan :

6 kuning telur

175 gram gula pasir halus

100 ml minyak selada

150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

250 gram tepung terigu, ayak

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

pasta pandan secukupnya

8 putih telur

1 sdt cream of tartare

100 gram gula pasir halus

Hiasan : taburan gula bubuk dan ceri merah

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius siapkan loyang chiffon

bentuk cincin ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air,

sisihkan.

2. Aduk rata kuning telur dan gula pasir, masukkan minyak selada, santan dan

tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga menjadi adonan yang

kental. Tambahkan pasta pandan aduk rata.

3. Kocok putih telur bersama cream of tartar masukkan gula pasir sedikit-sedikit

sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.

4. Campurkan putih telur kedalam adonan telur, aduk rata, tuangkan kedalam loyang

dan panggang selama 45 menit hingga matang.

5. Setelah matang, angkat, balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah

uap panasnya hilang kue akan terlepas. Setelah kue dingin taburi dengan gula

bubuk dan hias dengan ceri merah.

Untuk : 12 potong

Read More

ORANGE ANGEL FOOD CAKE

Bahan :

10 putih telur

1 sdt cream of tartar

250 gram gula pasir

1 sdt essens lemon

175 gram tepung terigu

50 gram almond iris

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celcius, siapkan loyang bentuk

cincin bongkar pasang, basahi dengan air, lapisi dasar loyang dengan kertas roti,

sisihkan.

2. Putih telur kocok bersama cream of tartar, masukkan gula sedikit-sedikit dan

kocok terus hingga mengembang dan kaku.

3. Masukkan essens lemon dan tepung terigum, aduk rata. Loyang bentuk cincin bila

telah kering basahi kembali bagian dalamnya, tuangkan adonan kedalam loyang,

taburi dengan irisan almons.

4. Panggang selama 30 menit atau hingga matang, angkat hilanagkan uap panasnya

dan balik.

Untuk : 12 potong

Read More